Travaux de jardinage par plantes
En décembre au potager, les travaux ne sont pas très nombreux. Finissez les récoltes et pour les prolonger : buttez et paillez pour protéger du froid poireaux, fèves, betteraves, blanchissez au fur et à mesure de vos besoins endive, barbe de capucin, cardon, scarole. Sous climat doux, semez sous châssis choux et carottes, plantez ciboule, estragon…
| FAMILLES DE PLANTES | PLANTES CONCERNEES | GESTES | DANS LE DETAIL | SELON LA REGION, LE CLIMAT |
|---|---|---|---|---|
| Légumes-feuilles | chou cabus d’été | Semer | Semez sous châssis | Sous climat doux |
| mâche, laitue d’hiver | Repiquer | C’est le moment de les repiquer ! | Dans toute la France | |
| chou | Conserver | Soulevez la motte des choux pour les coucher, tête au Nord. Ils se conserveront ainsi plus longtemps. | Dans toute la France | |
| barbe de capucin, chicorée frisée, cardon, scarole | Blanchir | Faites-les blanchir au fur et à mesure de vos besoins | Dans toute la France | |
| endive | Blanchir | Déterrez les racines d’endives et parez-les avant de les placer en silo et de les forcer en cave. | Dans toute la France | |
| cresson alénois | Semer | Semez sous châssis ou dans la maison. | Dans toute la France | |
| Légumes-racine/tige | céleri branche, fenouil | Blanchir | Faites-les blanchir au fur et à mesure de vos besoins | Dans toute la France |
| salsifi | Semer | Semez en pleine terre | Dans toute la France | |
| Pomme de terre | Traiter | Traitez à l’anti-germe celles en cours de conservation après les avoir débarrassées es germes existants. | Dans toute la France | |
| asperge | Récolter | Mettez à nu les plantations d’asperges par débuttage. L’action du froid est nécessaire afin d’obtenir une bonne production. Apportez ensuite moult matière organique (compost, terreau, fumier décomposé). | Dans toute la France | |
| Préparer | Préparez la future aspergeraie, hors période de gel | Dans toute la France | ||
| poireau | Conserver | Mettez en jauge une réserve pour en disposer selon les besoins | Dans toute la France | |
| Butter | Buttez-les au fur et à mesure de leur croissance. | Dans toute la France | ||
| Semer | Semez sous châssis ou sur couche chaude | Dans toute la France | ||
| betterave | Conserver | Mettez en jauge une réserve pour en disposer selon les besoins | Sous climat froid | |
| carotte ronde ‘Parmex’ | Semer | Semez sous châssis ou sur couche chaude | Dans toute la France | |
| échalote grise | Planter | Plantez-les en sol sain, bien drainé. | Dans toute la France | |
| Légumes-graines | petit pois primeur | Butter | Buttez et ramez-les si nécessaire (variétés à ramer) lorsqu’ils atteignent une quinzaine de cm de haut | Sous climat doux |
| Semer | Semez sous châssis | Dans toute la France | ||
| fève | Butter | Protégez du froid en les buttant | Sous climat doux | |
| Légumes-fleurs | chou brocoli, chou fleur de printemps | Semer | Semez sous châssis. | Sous climat doux |
| Bonnes herbes | menthe, raifort, raiponce | Bouturer | Bouturez les racines. | Dans toute la France |
| estragon | Planter | Plantez et divisez hors période de gel | Sous climat doux | |
| ciboule | Planter | Plantez en place, hors période de gel | Sous climat doux | |
| persil, cerfeuil | Semer | Semez sous châssis | Dans toute la France | |
| thym | Multiplier | Marcottez le thym | Dans toute la France | |
| Engrais vert | phacélie, moutarde | Tailler | Coupez à ras et enfouissez les engrais verts. | Dans toute la France |
Autres travaux de jardinage
– Dans la journée, par temps doux, aérez les châssis, ouvrez les tunnels, soulevez les cloches.
– Étalez de la paille autour des poireaux et des légumes racines afin de pouvoir les récolter in-situ en cas de gel.
– Récupérez les tuteurs et échalas (acacia, noisetier, châtaignier) employés l’an passé et traitez-les au sulfate de cuivre ( bouillie bordelaise ).
– Nourrissez le sol du potager avec les cendres de cheminée; elles enrichiront le sol en potasse.
– Nettoyez les carrés de culture en supprimant toutes traces de végétation fanée ou de légumes impropres à la consommation. Vous éviterez ainsi la propagation des maladies. Épandez de la fumure de fond sur les parcelles libérées puis procédez au labour à grosses mottes.
– Compostez les déchets secs du potager.
– Triez vos sachets de graines, éliminez ceux qui sont périmés et faites une liste des variétés à acheter en fonction de vos résultats.
Au potager, récoltez, hors période de gel, les topinambours, et récoltez et entreposez hors gel les légumes racines dits « de garde » (pommes de terre, carottes, betteraves, céleris raves…).
Maladies des plantes en décembre
Surveillez les légumes mis à conserver : éliminez ceux qui s’abiment et aérez de temps en temps le local.